青田石雕以技智巧施、色質妙用、細鏤精雕、秀逸玲瓏博譽于天下。其作品創作離不開傳統的鑿法。掌握鑿法是創作青田石雕的基本功。根據筆者多年的從藝實踐，現就青田石雕鑿法技藝談點粗淺認識。
　　所謂鑿法就是右手握住鑿甕下部，鑿柄頭頂在右肩軟窩，左手拿(或按)住坯料，鑿身擱在大拇指上，以左手拇指貼近右手拿為支撐點，通過右肩的向前擺動用身軀力量一下一下地將鑿向前推進，同時用砍鑿敲打粗坯，左手捏鑿，右手拿榔頭敲，輕重度適中即可。
　　藝人們使用鑿在長期的雕刻實踐中，積累了經驗體會，即：肩窩頂實手捏緊，拇指墊穩戳的準，正鑿反鑿都要用，鑿方圓大小功不同。鑿口有方圓闊狹，鑿法也各有特點。一般用鑿規律是厚鑿敲，狹鑿鏤戳，中、闊鑿宜于鏟刨，圓鑿則專用作修凹槽。用鑿技巧可歸納成“敲、戳、鏤、鏟、刨、圓、正、反、角、橫、直”十一字，下面分別加以敘述。
　　“敲”：是藝人雕刻的第一步，稱作“敲坯”或“砍坯”。一般是將坯料放在地上，人坐在矮凳上，足掌前端踏穩坯料，左手捏穩砍鑿，右手拿榔頭敲，即“榔頭砍鑿鑿打石”。敲坯一般用反鑿，鑿子的趨向是順手勢向前、向左，但不能向內敲，不然石屑會濺有臉、身或眼上，妨礙工作。還有坯料若有細裂紡，則不能順著裂紋砍鑿，應逆向裂紋用鑿，以免壞料斷開。
　　“戳”：除敲坯外，其余用鑿統稱“戳”。三公分以內的狹鑿，大都作用于花果、山水、人物等產品的外部，叫“戳坯”，是打坯的第二步。然后繼續戳去多余之外。減少體積，使雕件作品景物形體進一步地顯現出來。戳的特點是吃石多，速度快，動作粗放，手勢靈活，適應產品設計的凹結構，使其前、后、左、右的外形更加分明。是打坯的主要鑿法。整件作品除敲坯時入坐在矮凳上，石料放地上進行外，其他操作的全過程，人都應坐在高凳上依憑工作臺進行。
“鏤”：戳空產品的內部、縱深層次和景物后壁，稱作鏤。這段工序，我們藝人叫做作品“鏤空”，是鏤雕的關鍵手段，也是青田石雕最有特點的技法之一。用的是兩分以內甚至最小的狹鑿，伸進洞道鏤戳，先鏤大洞后鏤小洞，戳通洞壁。除了景物之間必須連帶的以外，內部多余的石體都要戳掉鏤清，達到立體中空，層次分明的效果，使作品達到空翻牢固。
“鏟”：鏟是修坯的一種常用鑿法。一般使用三分以上的闊 鑿，手推肩頂，吃石面大。力度也大，速度亦較快。一般作用于產品的外層、平面或較闊的部位。如底墊、雕件背面、石章及人物、動物類圓雕產品，其修坯都以鏟法為主。八十年代前，相當一部分藝人以鏟坯代替敲坯，工作量很大，非常吃力。雖然現在普遍采用半機械化，以磨光機、砂皮擦片代替鑿鏟，大大地降低藝人的勞動強度，提高藝人雕刻工作效率，但鑿法技術是石雕藝人必會的基本功，是不可能替代的。
“刨”：使用闊鑿于平闊部位的修光。用力輕，吃石少，速度平穩嚴謹，只刨去產品表面薄薄的一層鑿痕糙跡，使其平整光潔。精細處不要用肩窩頂，只要手臂運動。
“刨”適用于磨光機或雕刻機小砂輪打不打的地方，或許打過留下粗糙不平的痕跡。
“圓”鑿：使用圓鑿修理凹槽，雕件內壁，強花、葉凹面等部位，人物、動物的肌股則用的更多。更精細處則用圓雕刀輕輕的刨。
“反”鑿：鋼面在上，磨撇面在下接觸石料戳刨，叫反鑿。除敲坯主要用反鑿外，在凹凸起伏的部位、深里層次和浮雕的起地，都要用此法。有些造型的打坯也必須使用反鑿進行，如人物的開臉，花卉的開花瓣，山水某種崖石皺法等都必須使用反鑿。
反鑿的特點是角度大，戳動沉面實，不輕浮。即使碰到一般砂釘鋒口，亦不易崩損。
“角”鑿：是以鑿口的一角單邊戳刻。如剔坯，刻出作品內容的輪廓，圖案的線條都用角鑿法。角鑿正反鑿并用，開臉、開花瓣，剔清葉子，山水亭臺、巖紋等都是使用反鑿的角鑿法。
“直橫”鑿：藝人們在雕刻的實踐中，往往會碰到有些石料跟木頭一樣，也有一定的“柳紋”即絲縷，但不像木紋那么明顯，同時難免有少數細裂紋，用鑿時要注意這些因素。如順“柳”，直戳就松手、省力，戳橫“柳”就韌鑿，用力大。刨光時順“柳”才能平潔光滑，逆“柳”會出現粗糙崩缺。遇到裂紋一定要順著紋路慢戳、輕刨，有時用圓口雕刀削，效果會更好，如橫著紋路戳、刨，會起反作用，將使裂紋更加明顯。
總而言之，我們青田石雕作為一門藝術，則須不斷地發揚光大，要使這個石雕行業保持長久的興旺，更需對石雕理論經驗加以總結整理與技術研究，完善傳統的傳授方法，才能有效地促進這一民間藝術的復興、升格和繁榮，使青田石雕以暫新的姿態屹立在世界民間藝術之林。